エディンバラで記念に食べたい料理を7個まとめました。現地での実際の感想はエディンバラ観光ブログ記事に掲載していますのでブログをご覧ください。
スコットランドの名物料理はあまり日本人には馴染みはありませんが、エディンバラには試してみるべき名物料理がたくさんありました。
エディンバラ旅行でローカルの人が楽しむ名物料理を観光の機会に挑戦してみたいという人向けの記事となります
目次
エディンバラ名物料理7選
たくさんのエディンバラで試してみるべき料理をまとめました。読み進めていって、旅の途中で是非ご賞味ください！
1.ハギス（Haggis）
もしエディンバラで１つだけスコットランド料理に挑戦するならハギスをチョイスしてください。それほどハギスはスコットランド料理を代表する存在です。
ただし、食べる前にハギスが何から作られているのかだけ把握しておきましょう。
ハギスとは
スコットランドの伝統的な料理で、原材料に羊のレバー・心臓・肺をミンチ状にしたひき肉と玉ねぎをスパイスで調味した具を羊の胃袋に詰めて焼いたもの。
ハギスにはニープス・アンド・タティーズがサーブされてるパターンが多い。
ニープス・アンド・タティーズとは
ニープス・アンド・タティーズとは、マッシュドポテトと蕪のこと。ニープスがマッシュドされた蕪のことで、タティーズはマッシュドポテト。
最高のハギスがいただけるおすすめのレストラン
伝統的なハギスはこちらの【Mums Great Comfort Food】で。ベジタリアンバージョンのハギスも用意されています。
| レストラン名 | Mums Great Comfort Food |
|---|---|
| 住所 | 4A Forrest Rd, Edinburgh EH1 2QN |
| 地図 |
2.ブラックプディング（Black pudding）
豚の脂身と血・小麦粉やオートミールが染められたソーセージの一種。輪切りにして焼いてからブレックファーストなどに添えられています。
色が黒い理由は豚の血が入っているからで、日本人にはなかなか受付づらい見た目をしているが現地では普通に食されている食べ物。
スコティッシュブレックファーストを頂く際に、楽しむことができます。
3.フィッシュ&チップス（Fish and chips）
イギリス国内滞在がスコットランドのみの場合は、フィッシュ&チップスも試しておきましょう。
タラが使用された白味魚のフライですが、サクサクで想像以上にジューシー。個人的には大量のビネガーと塩で頂く方法が好み。
4.スコティッシュパイ（Scotch pie）
小腹が空いた時にスコティシュパイはいかがでしょうか？
中にお肉が詰められたパイでかつてはスコットランドの労働者がよく食べていたそう。食べやすく持ち歩きしやすそうなので、スコットランド版おにぎり？
最高のスコティッシュパイがいただけるおすすめのレストラン
オススメのスコティッシュパイがいただけるのは【Piemaker】さん。
| レストラン名 | Piemaker |
|---|---|
| 住所 | 38 South Bridge, Edinburgh EH1 1LL |
| 地図 |
5.フルスコティッシュブレックファースト
イギリス人は総じて朝食にかなり比重を置いていて、スコットランドでも同じようにブレックファースト文化が根付いています。
一見重そうな量に見えますが、朝食をしっかりとれば1日の力の供給源となります。
フルスコテッィシュブレックファーストを食べた日のブログ
https://tabigater.com/blog/scotland/2019edinburgh03/
フルスコティッシュブレックファーストとは
基本的に以下の要素が含まれている朝食をフルスコティッシュブレックファーストと呼びます。
- ハギス
- ブラックプディング
- たまご
- ベーコン
- マッシュルーム
- トマト
- トースト
【ハギス】【ブラックプディング】などのスコットランド名物料理が含まれているので、この朝食でカバーできる利点もあります。
最高のフルスコティッシュブレックファーストおすすめのレストラン
| レストラン名 | The Edinburgh Larder |
|---|---|
| 住所 | 15 Blackfriars St, Edinburgh EH1 1NB |
| 地図 |
6.スモークサーモン
ヨーロッパの北側諸国のサーモンはどこも美味しいことで有名ですが、スコットランドのサーモンも大変美味しいです。
朝食やサラダにスモークサーモンがトッピングされている場合は是非食べてみましょう。ノルウェー産サーモンが日本では人気ですが、スコットランド産は更にグレードが上との声も。
スモークサーモンを食べた日のブログ
https://tabigater.com/blog/scotland/2019edinburgh03/
7.ポリッジ（Porridge）
日本ではボディービルダーくらいしか食べていない健康食オートミールですが、スコットランドでは朝食の選択肢としてスーパーにもよく並んでいます。
このポリッジはオートミール以外の穀物も使用されています。
ポリッジを食べた日のブログ
ポリッジとは
オートミールなどの穀物をお粥状態になるまで煮込んだ料理。各家庭の味がある朝ごはんの一例。
エディンバラスイーツならロイヤルマイル
スイーツもエディンバラ観光には外せません。観光の中心であるロイヤルマイルで美味しいスイーツがいただけるおすすめショップやカフェ・レストランをまとめました。
